Unlu mamullerden fazla yenmeyecek.
29.05.2020 17.44
1 yorum
754 okunma
NECDET ERGÜN SAĞLIKLI YAŞAM METODU-5
UNLU MAMULLERDEN(PASTA, BÖREK) FAZLA YERSEK KİLO ALIRIZ.
Necdet Ergün

Unlu mamullerden fazla yenmeyecek.

Tam buğday unundan da olsa pasta, börek, pizza, lahmacun, pide, simit, poğaça, açma ve diğer bütün unlu mamullerden fazla yenirse kilo aldırır.

Toplumumuzda yanlış bir bilgi var. Asıl kilo aldıran tatlı olarak görülüyor ve unlu mamullerden istedikleri kadar yiyebileceklerini zannediyorlar.

Bu anlayış şeker hastaları için de geçerli. Şeker hastaları da ben tatlı yemiyorum diyor. Unlu mamulleri sorunca ne yapacağız onları da mı yemeyeceğiz? Diyorlar. Bütün unlu mamuller şeker hastaları için risktir. Canlarının istedikleri kadar serbest bir şekilde yeme şansları yoktur.

1 dilim ekmek ortalama 70 kalori verir.

1 simit ortalama 40 gram kadardır. 250-300 kalori verir.

1 simit ortalama 2- 6 dilim arasında ekmeğe bedeldir.

1 poğaça 450 kalori verir.

1 açma ortalama 45 gramdır. Ortalama 160-170 kalori verir.

Görüldüğü gibi kahvaltı yapmayıp bu unlu mamulleri yersek fazla kalori almış oluruz. Fazla kalori de kilo yapar. Bunlardan hiç yenmeyecek demiyorum. Arada bir az yiyebiliriz.  5-6 ay önce gördüğümüzde bir vatandaşta göbek yoktu. 5-6 ay sonra gördüğümde göbek oluşmuş. Neden kilo aldın? Diye sordum. Bizim işyerimizin karşısına pastane açıldı. Ben kahvaltıyı buradan aldığım börekler, açmalar, simitler ile yapmaya başladım. Sonra da bu kilolar oluştu dedi. Bende kendisine peynir, zeytin ve yumurtaya dayalı kahvaltı türüne geç zayıflarsın dedim.

Bir vatandaş “ ben senin dediğin gibi hafta içinde her öğün 1 dilim tam buğday ekmeği yiyorum çok rahat ediyorum. Ancak hafta sonları köye gidiyorum. Annem 2 gün pasta ve börekleri yani her türlü hamur işini yapıyor ve ye yavrum diyor. Bende annemin hatırını kırmıyorum yiyorum. Tabi hafta içinde verdiğim kiloları hafta sonunda 2 günde alıyorum diyor.

Hafta sonu 2 günden ne çıkacak demeyiniz. Fazladan alınan unlu mamuller size kilo olarak geri döner. Hafta sonları belki 1 börek veya 2-3 dilim pasta yiyebiliriz. Ancak göz gördü nefsim istedi istediğim kadar yerim derseniz, sağlığınızı tehlikeye atmış olursunuz.

Anneler evlatlarına fazla hamur işi ve tatlı yapıp yedirmesinler. Hiç yedirmesinler demiyorum. Yapmışken çok yapayım derseniz. O çok yapılan hamur işi pasta, börek ve tatlılar bitinceye kadar yenir. Az yapmayı öğrenelim. İkramlarda da tabaklara yeteri kadar koyalım. Bizim toplumumuzda az koyarsak ayıp olur diye her şeyi fazla koyuyorlar. Artık insanın sağlığı için ikramları az yapmasını öğrenelim. Bir defada 1,5 kg kebabı yedim, bir koca pizzayı yedim diye hava atanlar var. Ancak bu insanlar fazla kiloları sonucu oluşan şeker hastalığı, tansiyon ve kalp damar hastalıkları ile mücadele ediyorlar. Hiç yenmeyecek demiyorum, ancak az yenecek, yeterli miktarda yenecek.

Hiç hamur işi yapmayalım, hiç karbonhidrat yemeyelim demek kolay uygulaması zordur. Ancak az yapıp her öğün normal yemek yedikten sonra arada bir ara öğün olarak yersek kilo olarak geri dönmez. Az yemesini öğreneceğiz ve öğreteceğiz. Anne ve babalar çocuklarının yediğini görünce daha fazla yemesini isterler. Hamur işlerinden az yedireceğiz. Normal yemeklerden her öğün 1 tabak yemek yemesini sağlayacağız. Bunu başarırsak zaten abur cuburu az yer.

Burada asıl şunu demek istiyorum çocuk olsun büyük olsun kim olursa olsun kilo alıyorsa bilhassa bizim ülkemizde mutlaka fazla hamur işi yiyordur.

Pasta ve börekleri haftada birkaç defa ve az yiyeceğiz. Gün içinde pide, pizza, tost, hamburger yemeyecek miyiz? Elbette yiyeceğiz. Ancak az yiyeceğiz. Haftada birkaç gün yiyeceğiz. Unlu mamulü fazla olan gıdanın kilo aldırdığını bileceğiz. Eti, mantarı, peyniri fazla olan hamuru az olan gıdalardan yersek daha az risk almış oluruz. Bunların yanında doygunluk hissini sağlamak için salata ve yoğurt yiyeceğiz. Hamburger, pide, pizza gibi yiyeceklerde ki hamur kısmını azaltmalıyız. Bu sadece bizim toplumumuz için değil bütün dünyada geçerlidir. Televizyonlarda pizza yiyerek aşırı obez olan birçok insanı görüyoruz. Demek ki bu bütün dünyanın sorunu.   

Yeme alışkanlığımızı değiştireceğiz. Hamur işi az diğer gıdaların fazla olduğu yemekleri yiyeceğiz. Yemek kültüründe hamur işini azaltacağız. Etrafımıza bakıyoruz, herkes hamur işi yiyor ben ne yapayım? Demeyeceğiz. Biz farklı olmalıyız. Onlar yarın şeker hastası veya tansiyon hastası olduğu zaman ben de hasta olmalıyım diyebilir misiniz? Başkalarının ne yediği değil senin sağlığın için ne yediğin önemlidir. Bizim kültürümüz biz bundan vazgeçemeyiz. Hasta da olsak devam ettiririz demek akıllı insanların mantığı değildir. Sağlığımız için zararlı gıdalardan yemeyeceğiz.   

Pasta (1dilim)       …300         

Kek   (15 cm)………  55

Hububat(1 bardak).100

Ekmek (2dilim)……200

Bisküvi (1 adet)……  15

Gözleme (1 adet)…  240

Hamburger………   345

Peynirli börek(1 porsiyon)..400

Tereyağlı ekmek(1 dilim)..  175

Peynirli pizza (15-20 cm)… 200

         Değerli okuyucular gördüğünüz gibi ben size hiç tatlı yemeyeceksiniz, hiç hamur işi yemeyeceksiniz, hiç ekmek yemeyeceksiniz demiyorum. Ben ne diyorum bütün bunlardan az yemesini öğreneceğiz diyorum. You tube daki videolarımda miktarları da gösteriyorum.  Ben bunları yazıyorum en yakınımdakilerden biri telefonda karşısındakine şunu içersen zayıflarmışsın diyor. Tembellikten vazgeçmeye niyetleri yok. Paralarına acımıyorlar.

Necdet ERGÜN
Ziraat Yüksek Mühendisi
Mail:necdet@necdetergun.com

Yorum Ekle
Adınız :
Başlık : Yorumunuz :
Dikkat! Suç teşkiledecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.
1 yorum yapıldı
sitem
Muhterem; izninizle bu yazınıza biraz espiriliyaklaşmak istiyoru. Hanihocalar çocuklara sorar,ALLAH nerededir? Hoca telkin mhiyetinde kavranılsın diye;ALLAH ne sağdadır, ne soldadır, ne göktedir, ne yerdedir, "İşte tam bu noktada BEKTAŞİ devreye sokulur- "Hoca (haşa)ALLAH yok diyecek de bir türlü söyleyemiyo!" cümlenin sonunda ALLAH her yerdedir der ve hoca sözünü tamamlar. Siz de ekmek yok diyeceksiniz de...... Atalar ne buyuruyor bakalım!? "EKMEK padişah ÇORBA vezir, gerisi ıvır zıvır." Katıksız tam buğdaydan ekmek kilo yapmaz inancıyla selam ve dua.
Yorum Ekleyen: hasan mutluoğlu     31.05.2020 07:28:06
YAZARLAR
...

sanalbasin.com üyesidir

© 2019    www.anahaberyorum.com          Programlama: Murat Kaya