Birisi de çıkmış kan grubuna göre besleneceksin diyor. Yazmış bir kitap onu satmak için çalışıyor. Hastanelere gittiğimizde doktorlarımız niye bize kan grubunuza göre besleneceksiniz. A grubu tavuk yemeyecek. B grubu kırmızı et yemeyecek demiyor. Çünkü böyle bir beslenme şekli yok.
Aynı kişi yemek sırasında içtiğiniz su bütün hastalıkların sebebi diyor. Çorba içiyoruz, su içiyoruz. Ona göre içmeyeceğiz. Yemek sırasında içtiğimiz sudan dolayı kabız oluyormuşuz. Bütün doktorlar kabızlık için bol su tüketin diyor, bu kişi yemekte su içmeyin diyor. Sağlık Bakanlığı TV’lerde çıkan bu kişilerin iddia ettiği fikirlere karşı niye harekete geçmez? Bu saçmalıklara itibar etmeyin.
Kabızlık ile ilgili uzmanların makalelerini de okuyun. Doktorunuzun tavsiyelerine uyun. Biz yemek sırasında gereğinden fazla su için demiyoruz. Canınızın istediği kadar için diyoruz.
Sabahları aç karna sirkeli veya limonlu su içilirse yağ yakar zayıflarmışız.
Bir vatandaş her sabah yarım su bardağı sirke içiyormuş. Bu kişi 5 yılın sonunda mide kanserinden ölmüş. Sirkedenmidir başka bir şeydenmidir bilemeyiz.
Ancak öyle bilinçsizce zaten asit olan mideye sabahları aç karna yine asit olan sirkeyi gönderirseniz fazlasının zarar edeceği açık.
Bazıları da bazik mide yaratmak için uğraşıyor. Allah bu mideyi niye asidik yaratmış?
Bunları doktorunuza danışmadan uygulamayınız.
Sirkeyi turşudan alırız. Bazı yemeklerde kullanılır. Gereğinden fazla kullanılması taraftarı değilim.
Bütün dünyada kilo vermenin en önemli kuralı; kilo vermek için bir günde aldığımız kalori verdiğimiz kaloriden az olmalıdır.
Bunun için de ekmeği, tatlıyı, çerezi, meyveyi aşırı yemeyeceğiz.
İnternette dolaşan şunu yerseniz veya şunu içerseniz hemen zayıflayacaksınız reklamlarına ne olur kanmayın. Paralarınızı boş yere kaptırmayın.
Ben bu yazılarımı yazarken bir ürün tavsiye etmiyorum, bir ürün de satmıyorum. Bilimsel olarak kilo vermenin yollarını anlatıyorum.
Bazıları için sağlıklı olmanın bilimsel kurallarını uygulamak zor geliyor.
Kalorisi yüksek gıdalardan azaltmaya gitmese, spor, yürüyüş yapmasa bir şey yiyip içiverse sonra da incecik oluverse. Yok böyle bir metod.
Zayıflamak mı istiyoruz?
Öncelikle sporu egzersizi yapacağız. Yürüyüşümüzü yapacağız. Hareket kalori yaktırır. Bir yemeği yerken ben bu yemeği yediğim zaman alacağım kaloriyi yakabilirmiyim diye düşüneceğiz. Gençlik yıllarımızda inşaatlarda çalışırken ekmeğin arasına koyup yediğimiz helvanın kalorisini yakıyorduk. Bugün biz yaşlılar bunun kalorisini yakamayız.
Öncelikle sabahları iyi bir kahvaltı yapacaksınız. Kahvaltıda 7-8 zeytin, 1 adet haşlanmış yumurta, kibrit kutusu kadar peynir, bal, çikolata veya reçel yenecek. 1 bardak süt içebilirsiniz, çay veya meyve suyu içebilirsiniz. Domates, biber, yeşillik veya salata yiyebilirsiniz. Bazen sucuk, sosis yiyebilirsiniz.
Öğle ve akşam tabildotta çıkan kadar yiyeceksiniz.
Tabildotta çıkan miktar kadar yediğiniz yemek size kilo aldırmaz. Size asıl kilo aldıran bu yemeklerin yanında yediğiniz fazla ekmektir.
Sabah 2 dilim(1 dilimi 25-30 gram olacak), öğle ve akşam birer dilim yiyeceksiniz.
Fazla beyaz ekmek yiyen kişiler önce 4-5 dilim tam buğday ekmeği yiyerek her hafta birer dilim azaltmalıdır. Bu kişilerin kan şekeri düşebilir. Dikkatli olmalıdırlar.
Kilo veren kişiler pilav, dolma, makarna gibi bulgur, pirinç olan bir yemek varsa ekmek yemeyecek.
Sabah saat 10 da ki ara öğünde 1 bardak süt veya 1 bardak ayran içilebilir. Elma gibi meyve yenebilir.
Öğleden sonra ki ara öğünde saat 15-16 gibi bir tatlı bir tuzlu pasta da yenebilir. 1 elma, 1 portakal, 1 armut gibi meyvelerden yenebilir. Az çerez yenebilir.
Akşam saat 22 de ki ara öğünde 1 adet meyve yenebilir. 1 avuç leblebi gibi çerezlerden yenebilir. Ancak fazla yenmeyecek.
Allah’ın yarattığı bütün nimetlerden yiyeceğiz.
Ancak unlu mamuller, tatlılar, çerezler ve meyvelerden az yemesini bileceğiz.
Kabız olmamak için yapılması gerekenleri yapacağız.
Zayıflarken sağlıklı beslenmeyi ihmal etmeyeceğiz. 1 insan 1 günde alması gereken protein, kalori, vitamin ve mineral maddeyi almalıdır.
Bu besin ögelerinin hangi gıdalarda olduğunu öğrenmeliyiz. Bu çokta zor değil.
Et, süt ve yumurtadan hayvansal protein ihtiyacımız alırız. Öncelikle baklagillerden sonra hububat ve diğer ürünlerden bitkisel protein ihtiyacımızı alırız.
Mineral ve vitamin ihtiyacımızı yukarıda ki gıdalardan alırız. Asıl olarak ta meyve ve sebzelerden alırız.
Karbonhidrat ihtiyacımız öncelikle hububatlardan buğday, arpa, çavdar unundan alırız. Ayrıca baklagillerden, şeker, bal, pekmez ve meyvelerden alırız.
Yani bir gün içinde dengeli beslenmesini öğrenmeliyiz.
Beslenme programımızı 1 haftalık yapmalıyız.
1 hafta içinde kaç öğün kırmızı et, kaç öğün beyaz et(tavuk, balık), kaç öğün baklagil, kaç öğün pirinç pilavı, kaç öğün bulgur pilavı, kaç öğün sebze yemeği pişirmemiz gerektiğini düşünmeliyiz.
Kilolu insanların önemli bir kısmı kilo alırım korkusuyla sabah kahvaltısı yapmıyorlar, öğle yemeğini de es geçiyorlar. Ancak bu insanlardan vücut intikamını alıyor. Akşam kalorisi yüksek yemekler yediriyor. Ayrıca bu insanlar yatıncaya kadar karbonhidrat, tatlı yiyorlar.
Bazıları geceleri tatlı ve pasta yiyor. Hareketin olmadığı akşam ve geceleri aldığımız fazla kaloriyi yakamayız. Bunlar bize kilo olarak geri döner.
Aslında aynı kaloriyi sabah ve öğle alsak yakacağız. Belki de bize kilo olarak geri dönmeyecek.
Çevremizde bunu çok görüyoruz.
Bir kişi ben ekmeği de yemeği de az yiyorum. Ancak ben büyük bir kaseye ceviz, badem ve fındık dolduruyorum, saat 22 de yemeye başlıyorum, yatıncaya kadar yiyorum. Diyor.
Bir kişi de bu kilonun asıl sebebi, ben helvayı çok seviyorum. Akşam yatıncaya kadar helva yiyorum. Bazen gece kalkıp ekmek arası helva yiyorum. Dayanamıyorum diyor.
Sağlığımız için beslenme uzmanlarının tavsiyelerine uyacağız.